Ce texte reprend ce qui a été partagé lors de la réunion de ce soir, qui a rassemblé 16 personnes autour de l’aventure du Bousbots Bar.
Depuis janvier 2025, l’aventure du Bousbots Bar s’est mise en route avec un objectif clair : ouvrir un café associatif qui fonctionne sur le mode de la gouvernance partagée. Cela signifie que les décisions importantes ne seront pas réservées à quelques-uns, mais qu’elles seront prises en lien avec les habitants, les bénévoles et l’équipe de l’association.
Pour que chacun puisse suivre ce cheminement, un temps d’information collective est mis en place. C’est un moment où l’équipe partage ce qui a déjà été fait et présente ce qui va arriver dans le mois à venir. C’est donc avant tout un temps d’informations descendantes : une façon de donner une vue d’ensemble, pour que chacun·e puisse avancer en connaissance de cause, avant d’entrer dans des espaces plus participatifs où les décisions se prendront ensemble.
Le chemin parcouru
- 11 mars 2025 : première réunion publique → voir l’événement.
- 13 mai 2025 : création officielle de l’association Les Bousbots Bar avec son bureau :
- Président : Nicolas Jeudy
- Trésorière : Stéphanie Garbi
- Secrétaire : Julien Legrain
- Début juillet 2025 : embauche de Laure comme première salariée, en CDI, avec une mission de recherche-action sur la participation, le lien social, l’économie locale et la prévention santé.
Financement : 80 % par le Fonds de Confiance (France Active) + 20 % par des dons via le Fond’action Alusage.
- 21 juillet 2025 : première information collective → voir l’événement.
- 7 août 2025 : premier jour d’ouverture du bar.
Août 2025 : un mois d’expérimentations
Le mois d’août a surtout été un temps pour prendre nos marques, en travaillant en binômes salarié–bénévole :
- Laure et Nicolas : mise en place et ajustement des outils numériques de gestion du flux de vente (caisse, stock, factures, bons de livraison).
- Laure et Stéphanie : recherche et développement autour des boissons (softs, cocktails, mocktails) avec une politique de prix adaptée.
- Julien avec Laure, Christine, Nicolas, Stephanie : transmission de son savoir expérientiel acquis lors de son implication au bar l’année dernière, afin de contribuer à la remise en route du lieu sous son nouveau format associatif.
- Laure et Christine : organisation de la vie associative et structuration du « faire ensemble ».
En parallèle, deux chantiers importants ont été ouverts :
- L’apprentissage du café : apprendre à préparer un café, monter un cappuccino, assurer un service fluide et respecter la marche en avant.
- La rédaction du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) : engagée à la suite d’une formation en hygiène alimentaire, en prévision de la vente future de planches et de repas. Cette démarche est accompagnée par Stéphanie, bénévole engagée qui met à profit son expérience d’ingénieure qualité en agronomie et son métier actuel de professeure de génie alimentaire dans un lycée à Besançon.
Bien que le PMS ne soit pas requis pour une simple licence IV, il a été choisi ici comme une opportunité de soutien à l’organisation des tâches au sein du bar, dans la mesure où plusieurs personnes interviennent et interviendront derrière le comptoir. Pour l’instant, c’est aussi une méthodologie intéressante qui aide à formaliser un mode d’emploi du bar. Ce document est à la fois un outil d’organisation interne et un support pour la formation des adhérents bénévoles qui souhaitent donner de leur temps et contribuer en action à la gestion collective du lieu. Cette démarche est pensée comme évolutive : elle pourra être ajustée au fil de l’expérience et des besoins qui apparaîtront.
Bénévolat et salariat : une question à clarifier ensemble
Avec l’ouverture du bar, chacun·e commence à trouver sa place : salarié·e, bénévole, habitant·e qui donne un coup de main ponctuel… Ce mélange est une richesse, mais il amène aussi des questions très concrètes : comment distinguer ce qui relève de l’engagement bénévole et ce qui, avec le temps, peut devenir du travail salarié ?
Pour avancer sereinement, un rescrit social est en cours d’écriture, en prévision d’un envoi à l’URSSAF. L’idée est simple : demander leur avis officiel pour être sûrs que notre manière de fonctionner reste dans le cadre de la loi, tout en respectant l’esprit de l’association.
C’est une façon de sécuriser les choses, pour que chacun·e puisse continuer à s’investir sans crainte, avec la certitude que son engagement bénévole est reconnu comme tel, et que le salariat se développe de manière claire et transparente.
Fiscalité : poser des bases claires pas à pas
Comme beaucoup d’associations qui démarrent une activité, nous découvrons aussi les questions de fiscalité. Le Bousbots Bar est un café associatif, mais certaines activités (comme la vente de boissons ou de repas) peuvent relever d’un autre cadre aux yeux de l’administration.
Plutôt que de rester dans le doute, une demande de rescrit fiscal a été envoyée à l’administration. C’est une démarche qui permet d’obtenir leur position écrite sur notre situation. L’objectif est de savoir clairement comment déclarer ce que nous faisons et sur quelles bases fiscales nous nous appuyons.
C’est une étape supplémentaire pour poser des fondations solides et transparentes, afin que chacun·e puisse s’engager en sachant que le projet avance dans la légalité, tout en gardant l’esprit associatif qui nous réunit.
Où nous allons
- Mardi 6 septembre 2025 : première rencontre de la vie associative du Bousbots Bar.
- La vie associative, c’est l’espace où les adhérents, bénévoles et habitants intéressés se retrouvent pour partager leurs idées, organiser la vie du bar, participer aux décisions et inventer ensemble la suite du projet.
- Ce sera aussi l’occasion de prendre son adhésion à l’association, pour celles et ceux qui souhaitent rejoindre l’aventure plus activement.
- Comme le temps de cette information collective est déjà bien chargé, l’explication détaillée des modalités de fonctionnement de la vie associative sera réservée au mardi 6 septembre. Ce sera l’occasion de les présenter tranquillement, pour que chacun·e comprenne comment cela s’organise et puisse trouver sa place.
L’information collective sert à partager le chemin parcouru et à donner une vision des prochaines étapes.
La vie associative, elle, ouvrira l’espace de la participation active et de la décision collective : c’est là que chacun·e pourra contribuer à écrire la suite de l’histoire du Bousbots Bar.
Pour suivre le fonctionnement du bar et les prochains évènements, toutes les informations sont disponibles sur notre site internet. Vous pouvez aussi nous retrouver sur les réseaux sociaux : Facebook et Instagram
Et si vous souhaitez partager une envie ou un avis, plusieurs possibilités : déposer un mot dans la boîte à idées au bar, en discuter directement avec Laure, ou encore nous écrire à l’adresse : contact@bousbotsbar.fr