Vie Associative du  21 octobre 25

Note liminaire

Ce texte est une trace écrite de la rencontre. Il restitue ce que celle ou celui qui a pris les notes a compris de ce qui s’est dit. Chacun·e est donc légitime à le compléter, à préciser ou à nuancer selon son propre vécu de la réunion.

Billets d’humeur

Tour de table pour prendre des nouvelles de chacun·e depuis la dernière vie associative, sur la vie au sein du bar.

Envies, besoins, demandes

• Demande d’une adhérente : l’association pour la promotion de l’œuvre du peintre Patrick Chenciner (ancien habitant du quartier, atelier rue de l’École) tiendra son assemblée générale le samedi 25 octobre aux Bains Douches. L’adhérente souhaite venir ensuite avec une dizaine de membres de l’association de 18h à 20h.
  Christine et Nicolas se rendent disponibles pour assurer l’ouverture du bar. Le bar restera ouvert à tous.
  → pas d’objection majeure le bar sera donc ouvert samedi 25 octobre 25 de 18h à 20h
• Demande d’un bénévole : ouverture exceptionnelle le mercredi 29 octobre de 19h à 21h.
  → pas d’objection majeure : Laure et Maryline seront disponibles.

Précision : penser à noter sur la vitrine les temps d’ouverture « exceptionnelle », comme convenu avec le voisinage.

• Question d’un bénévole : a-t-on déjà une idée de la fréquentation selon les jours et créneaux ?
  → Pas encore de tendance nette, sauf le dimanche (10h-14h) qui reste constant.
• Retour d’une bénévole : suite à un incident survenu dimanche (conflit entre deux clients à propos du bruit), il est rappelé que la personne derrière le comptoir a la responsabilité d’intervenir pour apaiser la situation.
  → Ne pas hésiter à solliciter la personne au bar si un comportement est dérangeant en salle.

Priorisation des actions et décisions

Calcul des prix

Dans Odoo

• Saisie des prix d’achat TTC à partir des factures, avec parfois plusieurs fournisseurs par produit (automatisation : choix du fournisseur le moins cher).

Dans un tableau Excel

• Calcul du prix d’achat TTC au litre.
• Calcul du prix de revient du verre vendu selon le volume (verre, tasse, recette).
• Définition des prix de vente :
  • Bières et boissons chaudes : 2 € + 2 × prix de revient
  • Vins, cocktails et alcools : 2 € + 3 × prix de revient

Restent à faire : jus de fruits et alcools forts selon les mêmes règles, en intégrant le coût des cacahuètes. Et un point d’attention sur les thés

Pas d’objection majeure la carte sera donc actualisée en fonction

Discussion sur les boissons et la tarification

La présentation du travail sur les prix de vente a ouvert la discussion autour du verre de vin blanc du Jura, affiché à 8 euros, un tarif jugé élevé par plusieurs adhérent·es.

Ce point de départ a permis d’engager une réflexion plus large sur la politique tarifaire du bar et sur la manière de concilier accessibilité, qualité et viabilité économique.

Les échanges ont permis d’établir plusieurs principes de repère, à confirmer à l’issue d’un travail de sourcing :

• l’hypothèse d’une gamme de prix comprise entre 2,50 € et 8 € le verre, 8 € représentant un maximum envisageable pour un vin réellement mis en valeur (qualité, origine, présentation, contexte de dégustation) ;
• un principe de calcul commun : prix de vente = prix de revient × 3 + 2 € de frais fixes (verre, matériel, pertes, fonctionnement du bar).

Ce mode de calcul constitue une base de travail pour assurer la viabilité économique du bar et cohérer les pratiques de fixation des prix.

De ces échanges est née la proposition d’un « vin du moment », qui permet de faire varier les propositions selon les opportunités et les budgets, sans s’engager sur un produit permanent.

Cette formule offre souplesse et créativité tout en respectant le cadre économique fixé.

Le sourcing (prospection, comparaisons, devis) a été identifié comme un levier central de cette démarche.

Ce travail, ne se limite pas à la recherche de produits : il suppose aussi une intégration dans l’outil de gestion (saisie des factures, création ou mise à jour des fournisseurs, suivi par article, gestion des stocks, et parfois mise en place d’un mandat SEPA).

Il a été souligné avec bon sens que plus le nombre de fournisseurs augmente, plus le temps de gestion s’élargit — entre les documents, le suivi et les paiements —, et qu’il est donc important d’en tenir compte dans l’évaluation du prix de vente.

Cette attention vise simplement à reconnaître le travail concret réalisé en arrière-plan, souvent discret mais essentiel au bon fonctionnement du bar.

Le groupe s’est accordé sur le fait que ce travail avancera progressivement, selon le temps et l’investissement en temps disponibles entre deux vies associatives.

En tout état de cause, ces sujets ne seront pas traités en séance sous forme de discussions informelles ou d’échanges d’opinions isolées, mais à partir de travaux concrets réalisés et documentés.

La vie associative aura pour rôle de prendre connaissance de ces travaux, de vérifier s’il existe une objection majeure à leur mise en place, et de s’assurer que toute objection soit clairement argumentée, puis de la mettre au travail pour lever les objections ou pas si vraiment le travail démontre une impossibilité de mise en place.

Bénévolat

• Présentation par la salariée du planning de bénévolat, organisé en créneaux de 45 minutes.
• Mise à jour à venir sur le site : pour les planings
  → Pas d’objection majeure à la mise en route des inscriptions au bar auprès des personnes qui le tiennent

Proposition de suppression de l’information collective

• Objectif de transmission d’informations pouvant être assuré via le bar, le site et le Discord.
• Pas d’objection majeure.
  → Pas d’objection majeure : à l’arrêt des temps d’information collective

Dispositif Angela

La salariée a participé à une sensibilisation proposée par le CIDFF pour intégrer le bar au dispositif Angela, qui permet aux personnes victimes de harcèlement de rue de trouver refuge dans un commerce partenaire.

Principes du dispositif

• Affichage d’un autocollant violet (choix de la ville de Besançon) et d’une affiche dans les toilettes.
• Accueillir la personne, la mettre à l’écart, lui offrir un verre d’eau, proposer une sortie discrète si possible.
• Contacter la police uniquement à la demande de la personne.
• Possibilité d’aider à charger le téléphone.
• Mise à disposition d’une plaquette de numéros et associations de soutien.

Points abordés

• Peu de commerces sensibilisés dans le quartier Battant.
• Réflexion à mener sur la formation des bénévoles : comment réagir si quelqu’un demande « Angela » ?
• Être un homme n’est pas un obstacle pour assurer ce rôle d’accueil.

L’autocollant sera posé demain.

→ Pas d’objection majeure : formalisation de la démarche et préparation d’un article de blog pour les bénévoles.

Affichage

→ Installation prévue dans les toilettes au lieu de la devanture.

→ Pas d’objection majeure : validation du contenu et de la mise en forme.

Idées et envies pour les prochains mois

• Protections hygiéniques féminines et préservatifs
  • Mention d’un site permettant de référencer les lieux proposant ces protections.
    → Pas d’objection majeure : à mettre en œuvre selon faisabilité matérielle.
• Café citoyen
  Proposition d’un ou deux cafés citoyens le dimanche matin, autour des deux tables hautes, avec un tableau d’expression citoyenne.
  → Objectif : favoriser les échanges citoyens et politiques (non partisans).
  → Discussion sur la méthode, la vigilance à avoir pour garantir un cadre apaisé.
  → Pas d’objection majeure : à tester sur une première date avant validation.
• Séance acoustique (12 novembre)
  Proposition d’une musicienne d’un groupe ayant déjà joué dans différents bistrots et lieux du quartier
  → Pas d’objection majeure : à confirmer après vérification des conditions d’accueil.
• Tournoi de tarot
  Idée évoquée. Pas d’objection majeure : à planifier.
• Soirée Beaujolais
  Réflexion sur les planches à proposer.
  → Les adhérents sont invités à faire des suggestions et à aider à développer la formule.
  → Pas d’objection majeure: travail sur les planches à commencer pour la soirée Beaujolais

📧 Rappel : les idées peuvent être transmises à l’adresse idees@bousbotsbar.fr ou directement aux personnes derrière le bar.

Partenariats avec le lycée François-Xavier

• BTS 1re année (commerce)
  Projet autour des produits du Moulin de l’Arnaude (pâtes et farines locales).
  → Proposition d’un événement de vente le jeudi 20 novembre 2025, de 11h à 14h et de 17h à 20h.
  → Accord de principe, à condition que cela ne perturbe pas la vie du café.
  → Réservé à deux stands maximum.
  → Une objection sur la date : préférence pour un temps d’ouverture supplémentaire, avec bénévoles disponibles.
  → Décision en suspens : Pas d’objection sur le principe mais objection majeure sur la date. replanification possible.
• Classe de 1re TCVA
  Projet collectif avec l’UNICEF sur les droits de l’enfant, le mardi 16 décembre de 14h à 17h (hors ouverture du bar).
  → Vente d’un mocktail UNICEF, de bracelets et T-shirts réalisés par les élèves, tombola et sensibilisation.
  → Pas d’objection majeure : à mettre en place avec les enseignantes et l’équipe bénévole.
  → Suggestion : un mercredi après-midi aurait peut-être permis la participation de familles du quartier.
• Classe de terminale TCVA
  Soupe de Noël dans le cadre du magasin pédagogique éphémère « MAP’tite Épicerie », le jeudi 18 décembre de 10h à 18h (possibilité de prolonger jusqu’à 21h).
  → Vente de soupe à base d’invendus, mocktails de Noël, crêpes et confitures préparées par les élèves.
  → Pas d’objection majeure: à mettre en place avec l’équipe enseignante.

Autres

• Création d’un QR Code renvoyant au Discord du bar.
  → Décision en suspens : à faire réaliser et tester avant diffusion.